dimanche 1 novembre 2015

De retour du Japon


De retour du Japon, je suis heureux  de vous dire que, grâce à l'invitation de l'Ecole Le Cordon Bleu,  la  cuisine note à note a été présentée à Tokyo et Kyoto (plus dans le reste du pays, par la presse japonaise), et que des chefs français (Guillaume Siegler, Julian Pelke, Gilles Company) ont produits des plats note à note qui ont été dégustés. 




Des "sushis structurés" de Guillaume Siegler, chef exécutif de l'Ecole Le Cordon Bleu Tokyo.


Merci et bravo à eux !

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